¿Te apetece un apetitoso y jugoso asado de ternera, pero no quieres pasarte horas en la cocina? No busques más, ¡esta deliciosa receta de asado de ternera! Con unos pocos ingredientes sencillos y sólo 60 minutos de cocción, puedes tener en la mesa una comida sabrosa y satisfactoria en un santiamén. En este artículo, te proporcionaremos instrucciones paso a paso sobre cómo crear este plato fácil y sabroso, así como algunos consejos útiles para garantizar tu éxito en la cocina. ¡Así que empecemos e impresiona a tu familia y amigos con este delicioso asado de ternera!
Ingredientes
Para preparar un suculento redondo de ternera asado se necesitan los ingredientes adecuados. Los cortes de vacuno de primera calidad, como el redondo, requieren aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Además, las hierbas frescas, como el tomillo y el romero, impregnan la carne de sabor. Ten todos los ingredientes a mano antes de empezar para no tener que interrumpir tu ritmo de cocción.
Cuando elijas la carne, escoge un corte de tamaño uniforme y con abundante marmoleo. Esto mantendrá la carne tierna y húmeda durante toda la cocción. Pica o machaca los dientes de ajo para aprovechar al máximo su sabor. Para darle un toque extra, añade cebolla en polvo o pimentón. El objetivo es que brille la calidad de la carne, por lo que los condimentos deben ser sencillos.
Comienza precalentando el horno a la temperatura deseada. A continuación, adquiere una bandeja para asar o para hornear. Si no tienes una, utiliza una fuente de horno honda con papel de aluminio. Ahora, ya estás listo para empezar tu ternera al horno.
El tiempo de cocción depende del tamaño del asado y de tus preferencias personales. En general, querrás cocinar la ternera durante 20 minutos por kilo a 350 grados Fahrenheit. Para asegurarte de que la carne está bien hecha, utiliza un termómetro de carne para comprobar la temperatura interna. Ahora, ¡disfruta de tu delicioso asado de ternera!
Instrucciones
Crear un sabroso redondo de ternera asado no tiene por qué ser intimidante. Siguiendo unos sencillos pasos, puedes preparar un plato que hará la boca agua y que seguro que será un éxito entre tus invitados. Para empezar, precalienta el horno a 350 °F. Después, prepara el asado eliminando toda la grasa innecesaria y sazonándolo con sal, pimienta y las hierbas y especias que prefieras.
A continuación, coloca el asado en una bandeja para asar y dispón a su alrededor algunas verduras picadas, como zanahorias, apio y cebolla. Esto añadirá sabor a la carne y, al mismo tiempo, formará un caldo sabroso que se puede utilizar para hacer la salsa. A continuación, tapa la sartén con papel de aluminio y métela en el horno. Hornea el asado durante 20 minutos por kilo o hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F para una carne poco hecha, 160 °F para una carne de término medio o 170 °F para una carne bien hecha.
Una vez que el asado esté cocinado a la perfección, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de trincharlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne esté más tierna y sabrosa. Mientras tanto, utiliza el caldo y las verduras de la sartén para crear una deliciosa salsa. Simplemente cuela el caldo, espésalo con un poco de harina y sazónalo al gusto con sal y pimienta.
Por último, corta el asado redondo de ternera en rodajas y sírvelo con la salsa y los acompañamientos que prefieras, como patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada crujiente. Esta receta sencilla y deliciosa es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un evento especial. Así que, ¡pruébala y demuestra tus dotes culinarias!
Consejos
Transforma tu asado al horno en algo extraordinario siguiendo estos sencillos consejos. Empieza marinando la ternera toda la noche para infundirle sabores cautivadores: una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas funciona a la perfección. Para garantizar la máxima ternura, deja reposar el asado un mínimo de 10 minutos antes de cortarlo.
Cuando lo sazones, evita hacerlo en exceso. Una pizca de sal y pimienta suele ser suficiente. También puedes optar por un aliño o mezcla de especias para darle un toque extra. Dorar la carne en una sartén caliente antes de asarla también ayudará a crear una corteza apetitosa y a retener los jugos.
No olvides acompañar tu asado al horno con guarniciones complementarias. Las verduras asadas, el puré de patatas y una ensalada fresca son opciones estupendas. Y, por supuesto, una buena botella de vino tinto es esencial para la mejor experiencia. Con estos consejos, tus invitados se quedarán con un asado al horno realmente extraordinario e inolvidable.
Conclusión
En conclusión, esta deliciosa receta de asado de ternera es una forma perfecta y fácil de impresionar a tus invitados o de agasajar a tu familia con una comida especial. Con ingredientes sencillos e instrucciones claras, cualquiera puede preparar este apetitoso plato con el mínimo esfuerzo. No olvides añadir un chorrito de aceite de oliva para realzar el sabor y el aroma del asado. Tanto si eres un cocinero experimentado como si acabas de empezar, seguro que esta receta será un éxito y dejará a todos satisfechos. Así que, ¡anímate a probarla y disfruta de los deliciosos sabores de este increíble plato!